En directo · Interactivo · 1 hora · Por Zoom
 
 
Nos encanta el cacao.
¿Sabías que era un producto desechable antes de convertirse en un deseado fenómeno mundial?
Desde la cuna del cacao, una finca en Honduras, viviremos en directo el proceso que lleva, a través de su evolución y mejora, a una historia de éxito.
Y es que una vez fermentadas las vainas del cacao, su pulpa se utilizaba para elaborar cerveza y otras bebidas, pero se desechaban las semillas… hasta que las probaron. El resultado era un brebaje muy fuerte, pero con insistencia se mejoró el producto, que llega hasta nuestros días siendo mundialmente conocido.
 
 Y al origen del cacao nos vamos, Honduras, donde podremos vivir en directo todo el proceso que se sigue desde ese fruto, del tamaño de un pequeño balón de rugby, hasta las delicatesen de chocolate que se pueden degustar en las mejores reposterías.
Explicaremos en vivo y mostrando las plantas y sus frutas las condiciones para cultivar el mejor cacao. Entramos en la fábrica de chocolate La Esmeralda para ver los pasos necesarios para elaborar una tableta de chocolate de alta calidad y aprender a hacer tu propio chocolate.
Veremos la plantación, la flor, el cacao verde, el proceso de maduración en una mesa, así como el proceso de recolección, (puede ser foto o video), el proceso de secado (en vivo si es posible) o una muestra del secado, según el momento en el que se viva la experiencia.
También seremos testigos del proceso de la molienda de cómo lo hacemos en Honduras a nivel casero, de cómo lo empaquetamos para la exportación, cómo se prepara el chocolate en Honduras, qué utensilios se utilizan, quiénes y a qué hora se toma el chocolate o algunas de sus anécdotas. Después de esta experiencia, el cacao te sabrá todavía mejor. 
 
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