En directo · Interactivo · 1 hora · Por Zoom
 
La pasta es un producto italiano universal. En esta experiencia te llevaremos hasta un lugar en el que se respira la esencia de su tradición. Vamos a entrar en la cocina de Maria, una 'nonna' italiana, en el corazón de Bologna. Ella os mostrará la manera de elaborar unos espectaculares tortellini en vivo y en directo.  Os dará a conocer el origen de sus recetas y el porqué de tantas especialidades de pasta en Italia.
Conoceremos en directo todos los pasos de su preparación con recetas auténticas; no las que se encuentran en internet, sino las impresas en papel amarillento por el paso del tiempo y con el certificado de calidad y autenticidad ofrecida por las instituciones locales de la época.
 
 Tortellini, lasagna, passatelli, tagliatelle, salsa bolognesa... con ingredientes y trucos de la 'nonna', como el de tener una selección de plantas aromáticas en la ventana de la cocina con vistas a Bologna, una ciudad llamada 'la dotta, la grossa e la rossa': la docta por su antigua universidad, la gorda por su tradición gastronómica y la roja por el color que predomina en las fachadas.
Toda una experiencia local en directo, donde Maria responderá a vuestras preguntas.
 
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