-Es que lo tienes que probar todo, un dÃa tendrás un disgusto.
-No se, estaba ahà y se me ocurrió.
Los dos indÃgenas hondureños estaban elaborando cerveza y lo hacÃan como siempre con la pulpa del fruto, que tenÃa que fermentar para conseguir el preciado brebaje.
El fruto tenÃa sus semillas, como es natural, que a su vez también fermentaban. Y a ese que lo prueba todo se le ocurrió machacarlas y probarlas: amargo, pero con unos aromas interesantes. Y a partir de entonces, que si le añado agua a las semillas machacadas, que si se hace popular hasta llegar a servirse en bodas. La cosa fue escalando y desde aquel dÃa la pulpa del cacao, que asà se llamaba el fruto, ya no se utiliza para cerveza pero sus semillas han llegado hasta el coulant, Nutella, el chocolate con churros o Lindt.
Aprende, con indÃgenas hondureños y en directo, muchos detalles sobre el cacao en nuestras experiencias.